NOMÉS CUINA, RESPECTE PEL PRODUCTE
Una cuina que no es defineix per un sol estil, sinó per la inspiració.
Cada plat que creem al Raier té un sentit i una inspiració molt personal. La nostra formació i influència oriental, especialment japonesa, es reflecteix en moltes de les tècniques que utilitzem, oferint una fusió entre la cuina tradicional catalana i l'oriental.
UNA CARTA VIVA
La nostra carta és viva, com la nostra cuina.
Al Raier, treballem diàriament amb productes frescos i de qualitat, seleccionats segons el que la terra i el mar ens ofereixen. La nostra carta canvia lleugerament cada dia i profundament cada temporada, segons la disponibilitat dels ingredients i el ritme natural dels nostres proveïdors.
Plats de Temporada i Producte de QUALITAT
El producte com a protagonista.
Som fidels al producte local i de proximitat. Cada temporada, el nostre menú es reinventa segons els ingredients disponibles. No hi ha una carta definitiva fins el moment del servei, ja que cada dia el mar i la terra ens marquen el camí. Aquesta és la confiança dels nostres clients cap al Raier: cada plat que trobin serà de màxima qualitat, tractat amb tot el respecte i cura que mereix.
JOCS DE TEXTURES I SABORS
Una cuina que no es defineix per un sol estil, sinó per la inspiració.
Cada plat que creem al Raier té un sentit i una inspiració molt personal. La nostra formació i influència oriental, especialment japonesa, es reflecteix en moltes de les tècniques que utilitzem, oferint una fusió entre la cuina tradicional catalana i l'oriental.
Elaboracions Artesanals
La nostra dedicació al detall.
Moltes de les nostres elaboracions són artesanals, algunes fins i tot requereixen mesos de preparació per assolir el seu punt òptim. Des de salses fins a caldos, a El Raier tot es fa a mà, amb l'afecte i la dedicació que mereix cada plat.
PA I OLI, LA BASE DEL BON MENJAR
El nostre pa de massa mare i oli ecològic.
El pa i l'oli són la base de qualsevol àpat i a El Raier els tractem amb la mateixa cura que els nostres plats principals. El pa de massa mare és fet per nosaltres mateixos, i l’acompanyem amb oli ecològic de la finca Cal Portalé, un producte que reflecteix l'essència de la nostra cuina: senzillesa, autenticitat i qualitat.
REGALA EL RAIER
El regal perfecte per a qualsevol ocasió. Fes un regal als teus amics, familia o parella per a un dinar o un sopar a El Raier.
SEGUEIX-NOS
@elraier
A INSTAGRAM
+34 629 81 57 59
© 2024 El Raier
