La nostra carta s’adapta al que ofereix cada estació, aprofitant ingredients frescos de la zona, com les verdures dels horts veïns o el peix que arriba directe del mar. La cuina d’El Raier és una exploració constant, on et proposem des de burrata amb carabassons fins a sashimi o carns de Masover. Ens mou la creativitat i el respecte pel producte, i volem que cada plat expliqui una història i que cada mos et porti una mica més a prop del Pallars.